Entradinha rápida de Endivia,nozes e maçã verde

- 2 maçãs verdes, com casca, cortadas em cubinhos;

- suco de 1 limão;

- ½ xícara de nozes pecan quebradas grosseiramente;

- sal;

- 1 endívia separada em folhas;Para o molho cremoso:

- 1 caixinha de cream cheese em temperatura ambiente;

- ½ xícara de leite gelado;

- 2 colheres (sopa) de azeite;

- sal e pimenta-do-reino branca moída;

- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada;

Como fazer:

Misture a maçã com o suco de limão e as nozes.

Tempere e reserve.

Coloque o cream cheese em uma tigela grande e acrescente o leite mexendo, de preferência, com um batedor de arame. Junte o azeite, sal, pimenta e, por último, a cebolinha. Misture delicadamente o molho com a maçã e as nozes. Separe as folhas de endívia e coloque colheradas do molho com as frutas na parte superior das folhas. Arrume as pétalas de endívia recheadas em um prato e regue com um fio de azeite.