PERSONAL CHEF

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MINHAS HABILIDADES

  • Elaboração de fichas técnicas, treinamento de pessoal
  • Formulação de estatísticas de consumo e descarte de alimentos
  • atendimento ao cliente
  • Organização geral de materiais, alimentos e mão de obra
  • controle higiênico sanitário
  • Controle de estoque de matérias prima ,de elaborados e de custos gerais
  • Formular pedidos de compra
  • Elaboração de cardápios

sexta-feira, 29 de fevereiro de 2008

Creme de mandioquinha com falso caviar(sagu)



Receita para quatro pessoas

Ingredientes

Creme de Mandioquinha:

- 300 g de mandioquinha

- 300 ml de creme de leite

- 100 ml de leite

- 5 colheres (sopa) de manteiga (60 g)

- sal e pimenta a gosto

Caviar de Sagu:

- 4 copos de água (1 litro)

- 2/3 de copo de sagu (150 g)

- 1 pimentão vermelho em cubos

- 1 pimentão verde em cubos

- ½ cebola em cubos

- 1 dente de alho em cubos

- bolsas de tinta de 30 lulas (ou 8 g de tinta concentrada)

- sal e pimenta a gosto- azeite extravirgem

Modo de Preparo

Creme de Mandioquinha:

Cozinhe a mandioquinha em água e sal por cerca de 30 minutos, até que fique

bem macia.Descasque-a e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes até

ficar um creme homogêneo.

Caviar de Sagu:

Ferva a água e coloque o sagu. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que só reste um ponto branco nas bolas.Tire do fogo e resfrie imediatamente em uma vasilha com água e gelo.Refogue o alho no azeite, depois as cebolas e os pimentões. Adicione as bolsas de tinta das lulas e esmague-as.Tempere com sal e pimenta. Deixe em fogo médio por sete minutos.Passe essa mistura em uma peneira e reserve o líquido.

Leve o sagu ao fogo baixo por dez minutos com a tinta.

Coloque o creme de mandioquinha no prato e, por cima, o sagu.Finalize com azeite.


quinta-feira, 28 de fevereiro de 2008

Moqueca de polvo e camarões


Ainda pensando na semana santa -


1 Kg de polvo
Um kilo de camarão fresco
Tres tomates grandes sem pele e sementes
Duas cebolas grandes (uma ralada,outra inteira: pra cozer com o polvo)
Meio pimentão vermelho e meio pimentão amarelo
Dois limões(um para lavar e um para adicionar o suco)
Maço de cebolinha
Ramos de coentro
200ml de leite de coco
Azeite de dendê a gosto , recomenda-se 3 ou 4 colheres de sopa
Tres colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta do reino com cominho a gosto
Pimenta dedo de moça


P R E P A R A Ç Ã O

Lave o polvo em água corrente, escorra bem. Coloque em uma panela com 1 cebola inteira , uma colher de vinagre e o azeite de oliva.Cozinhe tampado em fogo baixo até a cebola estar bem macia quase a se desmanchar:neste momento o polvo também estará na textura ideal. Retire a cebola, corte em pedaços e reserve. Escorra o polvo reservando o caldo da cocção corte-o em pedaços e reserve.Lave o camarão com o caldo de um limão e escorra.Tempere-o com a mistura de alho amassado com sal a gosto e uma pitada da pimenta do reino com cominho.Deixe no tempero por algum tempo até pegar gosto.Doure ligeiramente o camarão no azeite de oliva já quente, em fogo brando, e deixe que o camarão solte sua água até cozinhá-lo.Retire cuidadosamente o camarão com a escumadeira, reserve o caldo.Corte a cebola, o tomate, o pimentão, a cebolinha em pedaços e misture tudo adicionando a cebola que cozinhou com o polvo.Junte os temperos cortados, o caldo do camarão e o caldo do polvo adicione suco de um limão .Leve tampado ao fogo bem baixo, quando os temperos estiverem quase cozidos adicione o coentro picado, o polvo e o azeite de dendê deixando cozinhar por mais algum tempoAdicione o leite de coco deixe cozinhar por alguns minutos,coloque o camarão espere aquecer e sirva com arroz branco e farofa de farinha de mandioca torrada no azeite de dendê misturada com camarões secos salgados e finamente triturados.

terça-feira, 26 de fevereiro de 2008

Bobó de camarão na moranguinha



4 camarões
1 camarão grande, cozido, para decorar
100 g de mandioca ou aipim

Coentro a gosto
Azeite de dendê a gosto
Azeite extra virgem a gosto
Leite de coco a gosto
Pimenta dedo-de-moça sem semente a gosto
Alho a gosto
Cebola a gosto
Sal a gosto
Moranguinha
Salsão
Modo de fazer:
Cozinhar a mandioca com água, sal e salsão, até ficar bem mole. Bater no liquidificador até virar um creme juntamente com o refogado de alho e cebola(reservar)
Colocar numa panela para refogar: alho, cebola bem picada e azeite extra virgem . Voltar para o fogo e acrescentar leite de coco e o azeite de dendê. Na seqüência, colocar pimenta dedo-de-moça bem picada. Acrescentar o camarão, cortado em pedaços.
Cozinhar a moranguinha e depois abrir uma tampa nela. Retirar as sementes e colocar o bobó. Decore com o camarão grande e com legumes.
Rendimento: 1 porção.

Para quem está fora do Brasil - Glossário

CÓPIA DO BLOG:http://www.chucrutecomsalsicha.com/dicionario.html#ERVAS
Ervas e condimentos
Coentro - Cilantro Salsinha - Parsley
Cebolinha - Green onion Tomilho - Thyme
Alecrim - Rosemary Endro - Dill
Louro - Bay leaves Cravo - Clove
Canela - Cinnamon Cominho - Cumin
Manjerona - Marjoram Manjericão - Basil
Noz Moscada - Nutmeg Ciboulettes - Chives
Pinoli - Pine Seeds Semente de Papoula - Poppy Seeds
Alcaparras - Capers Gergelim - Sesame Seeds
Açafrão - Saffran Sálvia - Sage
Anis estrelado - Star anise Estragão - Tarragon
Baunilha - Vanilla Raiz Forte - Horseradish
Macis - Mace Kümmel - Caraway
Zimbro - Juniper Segurelha - Savory
Curcuma - Tumeric Feno Grego - Fenugreek
Gengibre - Ginger Tâmara - Date

sexta-feira, 22 de fevereiro de 2008

Salada de batatas

Salada de batata do Jamie
500g de batatas bolinhas, descascadas
1 ½ colheres (sopa) de azeite de oliva
sumo e raspas da casca de 1 limão grande
3 colheres (sopa) de alcaparras, escorridassal e pimenta do reino moída na hora
1 punhado de salsinha picada
Cozinhe as batatas em uma panela grande, com água fervente levemente salgada, até que fiquem macias (mas não desmanchando); escorra.
Coloque o azeite, o sumo e as raspas de limão numa tigela grande e misture bem.
Adicione as batatas ainda quentes, tempere com sal e pimenta e mexa bem para cobrir as batatas com os outros ingredientes.
Acrescente as alcaparras.
Só acrescente a salsinha depois que as batatas estiverem quase frias. Misture bem e sirva.
* ele usou endro

quinta-feira, 21 de fevereiro de 2008

Apresentação


Quem quiser me ver e prestigiar , no próximo dia 08 de março, estarei apresentando uma receita na TV Minas, no programa da EMATER/bloco receita(sugestão para o público do programa)

O "Minas Rural" vai ao ar pela Rede Minas aos sábados - 09:30 (reapresentação no domingo - 11:00)

Pelo canal Terra Viva aos sábados às 07:30 (reapresentação no domingo - 07:30)

Pela TV Horizonte às quartas-feiras às 12:30 (reapresentação sexta-feira - 07:30)

Ficarei aguardando os comentários dos amigos ...


Obrigada

terça-feira, 19 de fevereiro de 2008

PARA SEMANA SANTA(BACALHAU)

Quiche de Bacalhau (ou em formato de uma TORTA)

250g de farinha de trigo
100g de manteiga ou margarina
1/2 caixa de creme de leite ou 1/2 pote de iogurte natural
2 gemas
1 pitada de sal
Modo de fazer:
Em um recipiente, coloque a farinha, a manteiga, o creme de leite ou iogurte, sal e as gemas. Misture bem e amasse. Deixe descansar 10 minutos, abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda removível. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Retire do forno, coloque o recheio e a cobertura. Polvilhe queijo ralado. Leve ao forno até dourar.

Recheio:
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
1 pimentão vermelho (médio) picado
400g de bacalhau desfiado sem sal
1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
1 caisa (pequena) de polpa de tomate
1/2 xícara de salsinha picada
temperos a gosto
1 copo de requejão cremoso
Modo de fazer:
Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola. Junte o tomate, o pimentão e pimenta e cozinhe por alguns minutos. Acresecente a polpa de tomate e deixe ferver. Junte o bacalhau e ferva mais um pouco. Deligue o fogo e misture as azeitonas, salsinha e o requeijão.

Cobertura:
2 claras em neve
1/2 caixa de creme de leite ou 1/2 pote de iogurte natural
1 colher (sopa) de queijo ralado
Misturar o creme de leite com as claras e acrescentar o queijo ralado.

Obs.: Para tirar o sal do bacalhau: deixe-o de molho na água gelada (dentro da geladeira) por 3 dias - vá trocando a água. No quarto dia, retire a água e coloque de molho no leite. Deixe de um dia para o outro. Se quiser, pode congelar.

segunda-feira, 18 de fevereiro de 2008

Rápido para fazer

CESTINHAS COM SALADA
http://gastronomiaenegocios.uol.com.br/imagens/materias/1475-Salada%20na%20cestinha%20220.jpg
Ingredientes
- 25 discos de massa para pastel (10 cm de diâmetro)
- 200 g de filé de frango
- 2 xícaras (chá) de água
- ½ colher (chá) de sal
- 5 colheres (sopa) de salsão picado
- 1 maçã pequena com casca picada
- 2 ameixas pretas, sem caroço, picadas- 2 folhas médias de alface americana picada
- 5 folhas de hortelã fresca picada
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Forre 25 fôrmas para empadas médias (6 cm de diâmetro) com os discos demassa.Coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 10 minutosou até a massa dourar levemente. Reserve.Em uma panela média, coloque o frango, a água e o sal e cozinhe em fogomédio por 10 minutos ou até o frango ficar macio.Escorra, desfie e coloque o frango em uma tigela. Adicione o salsão, a maçã,as ameixas, a alface e a hortelã. Misture.Distribua o recheio nas cestinhas reservadas e sirva-as acompanhadas domolho para salada de iogurte.Rendimento: 25 unidades

TOMILHO

Na porção européia que beira o Mar Mediterrâneo, surgiu esta erva. O Tomilho é uma planta de pequeno porte, medindo no máximo 25 cm. Suas folhas são pequenas, estreitas e ovaladas, exibindo, geralmente, um verde-cinzento-opaco. Floresce em terra ensolarada. Para uso imediato, suas folhas podem ser colhidas durante todo o verão. Para secá-las, um pouco antes do desabrochar das flores, cortam-se as hastes, que são postas a secar em pequenos maços.Na culinária, o Tomilho é utilizado para temperar carnes e pratos variados, como massas, peixes e verduras.
Medicina: por beneficiar o funcionamento do sistema respiratório, é comum a utilização desta herbácea no preparo de xaropes e chás contra a tosse. No uso externo, alivia dores reumáticas e causadas por pancadas. Com este intuito, pode ser utilizada tanto em pomadas quanto em cataplasmas e unguentos. Ajuda a clarear manchas causadas por acne e infecções cutâneas. No couro cabeludo, a ação do chá (por cerca de 15 minutos) diminui a queda de cabelos.
Primo do orégano (mais difundido entre nós por conta de sua utilização na pizza) - as colinas da Grécia são cobertas pela erva.
O nome tomilho vem da palavra grega thymus, que significa coragem. Os gregos acreditavam que a erva proporcionava força e sabedoria.
Integra o grupo das Ervas de Provença, junto com a sálvia, a segurelha e o alecrim e é um dos componentes do “buquê garni” tradicional, juntamente com o louro, a salsinha e com os talos de alho-poró. Versátil, aromatiza carnes e guisados, tempera alimentos cozidos no vinho, patês, molhos e pães. Vai bem em peixe e frango, salienta o sabor de manteigas, tempera queijos, compõe os molhos, dá sabor especial a caldos, sopas e marinados e é excelente tempero para carnes, principalmente as mais gordurosas, pois ajuda a fazer a digestão. Como se não bastasse, é uma das ervas da super-secreta receita do licor francês Benedictine.
Portanto, dá para ser muito bem aproveitado na cozinha. Com parcimônia, é claro, pois tem sabor acentuado e pode roubar o sabor do prato no qual sempre entra como um coadjuvante de primeira linha. Esse é, aliás, um segredo que diferencia os grandes chefs dos cozinheiros comuns. Por conta de novas experiências culinárias, é comum encontrarmos pratos com um coquetel de temperos e sabores que brigam entre si e nos levam a um resultado final não tão agradável quanto poderia ser uma moderada combinação de ingredientes. O importante é que o tempero participe e não se sobressaia.
Tem participação discreta, mas decisiva, na combinação de sabores de um prato clássico francês, o patê do campo. Aqui, em especial, no Pâté de campagne de dois fígados, no qual interage com sálvia, mangerona e salsinha para a terrine, que combina fígados de porco e de frango. Uma iguaria que tanto se presta para entrada sofisticada como para ser degustada sozinha, com um cálice de vinho. Outra entrada interessante e colorida é a de Tomate recheado com arroz negro, aproveitando que o cereal agora pode ser encontrado com mais facilidade no mercado brasileiro. O tomilho entra para compor o azeite de ervas que dá o arremate ao colorido prato. Colorido como a Carne fatiada ao molho dourado, fatias bem finas de carne cozida acompanhada de um molho que leva pimentão, alcaparras, gema de ovo e anchovas. Uma outra opção dá um pouco mais de trabalho, mas o resultado visual também é muito interessante: Aspic de coelho, aquela gelatina salgada à base de mocotó, com nacos apetitosos de carne e cenoura à mostra.
A idéia puxa para coelho também no prato principal: Coelho na cerveja com frutas secas. Além do toque decisivo do tomilho, os pedaços de coelho são dourados em azeite e uma cama de cebola e guanciale, que é a forma como os italianos preparam a faixa gordura de da barriga do porco (e que a Monte Belo faz um irrepreensível aqui ao lado, em Quatro Barras). Depois de dourados e parcialmente cozidos, ganham a companhia de damascos e ameixas, que praticamente caramelizam a carne.
Para fechar, duas idéias com peixe, quebrando um preceito que o tomilho se dá melhor com carnes. O Peixe-espada assado à Mediterrânea tem o lombo alto do peixe temperado com um mix de tomilho, alho, manjericão e salsinha. É servido com um molho que leva tomates, berinjela, alcaparras e outros componentes característicos da cozinha mediterrânea. A outra idéia de peixe é de arrancar suspiros: Robalo recheado com salmão e lagostim, com um molho de vinho branco e creme de leite e pedacinhos de verdura picada.
São opções para quebrar a rotina e usufruir do sabor dessa erva, que pode ser encontrada fresca nos bons supermercados ou em vasinhos (para serem cultivadas em casa) nas bancas do Mercado Municipal.

quinta-feira, 14 de fevereiro de 2008

Bolo Pudim

sugestão do blog Água na boca....http://aguanaboca-sarita.blogspot.com/2008/01/bolo-pudim.html

Comece por ligar o forno a 200º e coloque um tabuleiro com água lá dentro.
PARA O PUDIM:
-4 ovos inteiros
-1 copo de açucar
-1 copo de leite
-1 1/2 colher de sopa de maizena-
Misture tudo muito bem e reserve.Não se esqueça que a maizena é dissolvida no leite.
PARA O BOLO:
-1 copo de açucar
-1 copo de farinha
-4 ovos
-4 colheres de sopa de água bem quente
-1 colher de chá de fermento
-Misture bem as gemas com o açucar,acrescente a água,de seguida a farinha alternando com as claras em castelo,por fim o fermento.
Unte uma forma média com caramelo.
Coloque então o preparado do pudim e depois o preparado do bolo por cima.
Coloque dentro do tabuleiro com água e deixe cozer em banho-maria cerca de 45min.
Desenforme frio ou morno

quarta-feira, 13 de fevereiro de 2008

MULHERES FORTES

Ah, como deve ser boa a vida das mulheres frágeis; elas sempre têm alguém que carregue os embrulhos, preencha o Imposto de Renda, troque o pneu do carro, e por aí vai. As fortes fazem tudo sozinhas, e são sempre chamadas nas horas do aperto: elas agüentam qualquer tranco, e são tão fortes que se metem até mesmo onde não são chamadas, para ajudar a resolver os problemas dos outros. Elas acreditam no personagem, veja só. É dura a vida das fortes, que não são poupadas de nada. Se alguém está com uma doença grave, é a elas que vão contar; se a namorada do sobrinho ficou grávida, são as primeiras a saber, e quando alguém da família é preso com uma trouxinha de maconha, são imediatamente chamadas para as providências de praxe... fora os problemas financeiros, é claro. Enquanto isso, os pais e mães desses jovens adoráveis estão tomando uma vodca na beira da piscina sem saber de nada... eles não agüentariam um choque desses e precisam ser poupados, porque são frágeis. Existe sempre alguém para cuidar dos frágeis, seja um parente, um amigo, até um vizinho, que bate na porta preocupado com o silêncio e para saber se ela está precisando de alguma coisa. Uma mulher frágil é mais frágil que um recém-nascido, e como os homens adoram o papel de protetores para se sentirem fortes e poderosos, é a união perfeita da fome com a vontade de comer. Quando elas ficam doentes, um verdadeiro exército é mobilizado; um leva revistas, o outro um embrulhinho com pêras, maçãs e uvas, e se ela não tem empregada não falta quem vá para a cozinha fazer uma canjinha. Preste atenção que vai perceber que essas mulheres frágeis são indestrutíveis. As fortes, na hora de uma crise de coluna, se arrastam até a geladeira para pegar um copo de água, e se alimentam o fim de semana inteiro com uma barra de chocolate, pois ninguém telefona para saber se precisam de alguma coisa. E elas, verdade seja dita, preferem morrer de inanição a pedir socorro, para não cair o tipo. Há uma pesquisa a ser feita: uma mulher frágil nasce frágil ou escolhe essa profissão para se dar bem na vida? Por que elas se dão bem, e sempre encontram um homem talvez ainda mais frágil do que elas para cuidá-las, acarinhá-las e cuidar para que nada as atinja, nunca? Afinal ela é tão frágil, coitadinha. Enquanto isso as fortes se acabam de trabalhar, e são elas que saem dos supermercados com pacotes de compras sem que ninguém se proponha a dar uma ajuda, mesmo que modesta. Somos todos estimulados a ser fortes, mas boa vida mesmo levam as frágeis, daí a dúvida: não seria melhor que as mães, os pais e os colégios ensinassem as crianças a ser frágeis, pois sempre haverá alguém para cuidar delas pela vida toda? E aliás, qual a vantagem de ser forte, além de saber que um dia alguém se referiu a ela dizendo "aquela é uma mulher forte"? Um grande elogio, é verdade. Mas e daí? Toda mulher forte tem desejos secretos que não conta nem a seu travesseiro: que alguém, e não é preciso que seja um homem faça um gesto por ela, de vez em quando. Nada de muito importante; apenas um cuidado, do tipo dizer que a está achando pálida, perguntar se tem se alimentado direito, pegar pelo braço e levar para tomar uma vitamina bem forte. Sabe qual é o sonho dourado de uma mulher forte? Ter uma gripe com 38º de febre e poder ficar na cama. Mas para ela até ter uma gripe é difícil, pois uma mulher forte não adoece; e se isso acontecer, o mais difícil vai ser receber ajuda, pois uma mulher forte não deixa que ninguém faça nada por ela, mesmo precisando desesperadamente, para não passar por frágil. E é capaz de preferir se deixar morrer de tristeza, solidão e sofrimento a pedir socorro seja a quem for. Como são frágeis, as fortes. Danuza Leão

sexta-feira, 8 de fevereiro de 2008

BOLO DE CANECA 3 MINUTOS(para a criançada se divertir)




É um bolo surpreendente. .Você prepara na própria caneca que irá consumir em apenas 3 minutos no microondas. Endereço de origem e imagem do site do Mauro:

http://www.bemcomer.com.br/maurorebelo/2008/receita_06_02.htm

Ingredientes:

1 ovo pequeno 4 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó 4 colheres (sopa) rasas de açúcar 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1 colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparo:Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Calda:

Ingredientes:2 colheres (sopa) de leite1 colher (chá) de manteiga1 ou 2 colheres (sopa) rasas de açúcar 3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

Modo de Preparo:Misture tudo e coloque por 30 segundos no microondas na potência máximaColoque no bolo ainda quente.

Dicas Importantes:

* Dimensões desta caneca:9,5 de coprimento (altura)8,5 de diâmetro (largura da boca da caneca)Capacidade de 300ml

* A colher (sopa) da farinha, do chocolate e do açúcar são rasas. Se colocar colher (sopa) fazendo morro, o bolo vai ficar duro.

* Se você deseja desenformar da caneca, unte uma outra caneca com margarina e farinha de trigo, coloque a massa e leve o bolo para assar.

* Você pode servir este bolo com sorvete.

quinta-feira, 7 de fevereiro de 2008

A CERVEJA MAIS CARA DO MUNDO

A Samuel Adams Utopias, é fabricada de 2 em 2 anos, é uma cervejacompletamente diferente pois nao é carbonatada e tem sabor muito similar ao vinho do porto.
É vendida em garrafas numeradas e muitas vezes sao adquiridas por investidores que, logo apos as garrafas nao estarem disponiveis para venda, passam a leiloar suas garrafas pela internet chegando a marca de USD 2.500,00.
Sao garrafas de porcelana que lembram um decanter e, por incrivel que pareca, sao fabricadas em Santa Cataria (Brasil), e exportadas para os EUA.
A Samuel Adams Utopias, tem toque bem amadeirado (é envelhecida em madeira), cor ambar e ter alcoolico que chega a incrivel marca de 27%.
Seguem 3 links sobre a Samuel Adams UtopiasYoutube:http://www.youtube.com/watch?v=hKQPPW_ML-4&feature=related

sexta-feira, 1 de fevereiro de 2008


"Cozinhar é uma arte plástica. Aquilo que é bom para se comer também deve ser bom para ser visto. Os olhos ganham uma nova potência. Ligados à boca e ao nariz, tornam-se capazes de sentir o gosto", Rubem Alves.

Personal Chef

Aula de gastronomia
Local: Na sua casa!
Cidade: Belo Horizonte - MG
Formação: Formada em Gastronomia pela Faculdade Estácio de Sá de Belo Horizonte
Detalhes:
Aulas particulares para quem quer aprender a cozinhar, práticas e teórias.Técnicas de cocção, cortes, receitas e aprendizado básico de gastronomia.
Apostilas incluidas no curso.
Valor por pessoa R$ 100,00 (por aula) em grupo ou particular a combinar.
Hórarios disponíveis: Turmas à noite, aos sábados ou domingos
Os interessados poderão ligar para o cel. 031-8582.4905 Marilene Montijo - ou pelo e-mail m.marilene@gmail.com
As aulas poderão ser particulares ou se vc tem um grupo de amigas(os) (no maximo de 5) para que não comprometa o aprendizado

Sugestões

Sugestões
PRATOS SELECIONADOS

AULAS para quem estuda ou trabalha: À noite e aos sábados (consultar calendário) - cursos suspensos

-Curso Básico de Culinária
Dias: consultar calendário
Valor do Curso: R$390,00
Curso em 5 aulas.
Aprenda a cozinhar com técnicas faceis e rápidas,desde o corte de legumes e o preparo de um simples arroz a pratos mais elaborados como risoto e filé.
-Curso para secretárias do lar
Dias:Consultar calendário
Valor do Curso:250,00
Curso em 5 aulas
Aprenda armazenar e organizar geladeira, despensa e cozinha. Compras diárias, semanais e mensais.. Cardápio para 30 dias. cortes e preparo de alimentos. Cozinha básica do dia a dia com mais de 30 receitas.
-Curso de Risotos
Dias: consultar calendário
Horario:
Valor do Curso: R$150,00
Aula Única: R$90,00
Aprenda a diferença entre os tipos de arroz para risoto e para o que eles servem.. risotos diversos, risotos com frutos do mar e vegetais.
-Curso de Culinaria para Crianças
Dia: consultar calendário
Horario:aulas aos sábados de manhã ou à tarde
Valor do Curso: R$120,00 -
Aula : R$75,00
Curso dividido em duas aulas, na primeira as criancas aprendem a fazer pratos salgados e na segunda as criancas aprenderão pratos doces.
Para criancas de 07 a 12 anos.
-Curso de Saladas
Dia: Consultar calendário
Valor do Curso: R$80,00
Curso voltado para aqueles que querem sofisticar suas saladas com praticidade, utilizando ingredientes e temperos diferentes.
-Curso de sanduiches
Dia: Consultar calendário
Valor do Curso: R$70,00
1 aula - Curso voltado para aqueles que querem conhecer novos e sofisticados preparos, utilizando ingredientes e temperos diferentes

INSCRIÇÕES E INFORMACOES :
TELEFONES (31) 3433.9862
Deixe seu nome e e-mail para retorno
e-mail:m.marilene@gmail.com
mmontijo@bol.com.br