Torta de requeijão

Ingredientes para a massa:
1 vidro de requeijão cremoso
2 colheres de sopa de manteiga
1½ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Recheio: Uma colher de sopa de cebola ralada
Uma colher de sopa de manteiga
Duas colheres de sopa de farinha de trigo
Uma xícara de leite fervente
Uma colher de sopa de molho de pimenta
Palmito em conserva escorrido
Dois ovos
Uma lata de creme de leite
Uma colher de salsa picada
Duas colheres de sopa de queijo ralado
Uma colher de chá de farinha de rosca

Preparo: Junte os ingredientes da massa e trabalhe com as mãos até a mistura ficar homogênea. Forre com ela os lados e fundos de uma forma refratária redonda (pirex) e leve a assar em forno quente por meia hora.
Enquanto isto, vá preparando o recheio. Frite a cebola na manteiga, junte a farinha aos poucos sem parar de mexer, acrescente o leite e cozinhe em fogo brando até engrossar. Tire do fogo, junte o palmito, pimenta, gemas, creme de leite, salsa sal e pimenta misturando bem depois de cada adição. Tire do fogo e recheie com o creme preparado e cubra com a clara em neve, polvilhe com farinha de rosca e o queijo ralado e leve ao forno para dourar por aproximadamente 20 minutos.