Cheesecake de frutas vermelhas

Ingredientes

- 1 pacote de biscoito maisena batido

- 100 g de farinha de amêndoas (bata as amêndoas torradas no liquidificador)

- 60 g de manteiga derretida

- quanto baste de açúcar- quanto baste de sal

Recheio:

- 250 g de cream cheese

- 180 g de açúcar- 20 g de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de raspas de laranja

- 2 colheres (sopa) de raspas de limão

- 10 g de açúcar de baunilha

- 5 ovos

- 2 gemas

Calda:

- 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas- 1 xícara (chá) de açúcar- 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Misture os ingredientes e deixe descansar na geladeira por, mínimo 2 horas.Forre as laterais da forma com esta mistura. Pressione bem.Preasse em forno convencional.Recheio:Bata na batedeira o creamcheese e o açúcar. Acrescente os ovos 1 a 1,batendo bem em baixa velocidade.Coloque o recheio sobre a massa fria.Asse em forno médio 170ºC, até solidificar o recheio (ainda mole).Calda:Cozinhe os ingredientes por 30 minutos em fogo baixo.

Rendimento: 12 porções