Para quem não assistiu minha receita na Rede Minas

Reapresentação do Minas Rural: pelo canal Terra Viva aos sábados às 07:30 (reapresentação no domingo - 07:00 e quarta-feira - 09:00) e pela TV Horizonte às segundas-feiras às 08:30 (reapresentação quarta-feira - 13:30 e sexta-feira - 07:00)

NOVA SUGESTÃO DE SOBREMESA - TV MINAS 15/06/08 - TV MINAS

RECEITINHA SIMPLES E FÁCIL DE FAZER

MINAS RURAL UM PROGRAMA DA EMATER - REDE MINAS AS 11 HS

Creme de chocolate com geleia de morango

Ingredientes:
Creme:
1 lata de creme de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho

Geleia:
1 caixa de morangos
½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça em fogo baixo o creme de leite com o chocolate em pó, as quatro colheres de açúcar, o leite e o amido de milho, até engrossar. Cozinhe por cerca de mais 2 minutos. Reserve.
Em outra panela, coloque os morangos picados e ½ xícara de açúcar. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficar com consistência de geleia. Em taças, monte camadas alternadas de creme de chocolate e geleia de morango. Sirva a sobremesa gelada, decorada com pedaços de morango.

Rendimento: 4 porções

Quer aprender cortes de um fliet mignon?

visite o site da chef Silvana Menezes

http://chefsilvanamenezes.blogspot.com/2008/06/cortes-de-fil-mignon.html

Sugestão para o dia dos namorados

ARROZ AFRODISÍACO
<http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Acompanhamentos/
- 600 gr. de cação cortados em pedaços
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 pitada de cravo-da-índia em pó
- 1 colher (sopa) de raiz de coentro ou as folhas picadinhas (opcional)
- sal e pimenta-de-cheiro picada a gosto
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande picada
- 1 folha de louro
- 3 xícaras (chá) de arroz-
1 colher (chá) de açafrão da terra
- 2 tomates sem semente picados
- 300 ml de caldo de peixe (2 tabletes de caldo de peixe dissolvidos em 300ml de água)
- 600 ml de água de coco
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- amendoim torrado e triturado para polvilhar
Modo de Preparo
Numa tigela tempere o cação cortados em pedaços com o gengibre ralado, o cravo-da-índia em pó, a raiz de coentro ou as folhas picadinhas (opcional),sal, pimenta-de-cheiro picada a gosto e o vinho branco seco. Deixe marinando por pelo menos 1 hora.Aqueça em fogo médio uma panela com a manteiga e o azeite.Refogue a cebola grande picada e a folha de louro por uns 3 minutos.Junte o arroz e o açafrão da terra e misture muito bem. Acrescente os tomates sem semente picados, o caldo de peixe (2 tabletes de caldo de peixe dissolvidos em 300 ml de água), a água de coco e o hortelã picado.Distribua os pedaços de cação marinado na panela e cozinhe em fogo baixo coma panela tampada por uns 25 minutos.Sirva imediatamente com amendoim torrado e triturado.Rendimento: 8 porções
Informações Interessantes:O termo afrodisíaco existe pelo menos há 5.000 anos.O termo afrodisíaco deriva do mito de Afrodite, a deusa grega do amor queteria saído do mar dentro de uma concha de ostra.São considerados afrodisíacos alimentos que possuem alguns nutrientes queativam a circulação agindo como estimulante sexual. Estes nutrientes são:vitamina E, zinco e fósforo.Alguns alimentos desta receita considerados afrodisíacos:= Peixes - possui grande quantidade de zinco, mineral que é necessário paraa produção de esperma.= Gengibre - ingerido com moderação, causa desejo imediato.= Cravo - é um dos mais potentes afrodisíacos naturais. Além disso, é muitoeficaz para combater o cansaço mental.= Coentro - as sementes secas têm efeitos eufóricos, especialmente nasmulheres. É utilizado em infusões com vinho. Recomenda-se aos homens nãoabusarem desta substância, pois neles, pode causar efeitos opostos.= Pimenta de Cheiro - é um ingredientes excitante que estimula a circulação.= Açafrão - possui propriedades estimulantes das zonas eróticas. Atenção aoseu consumo: doses excessivas provocam risadas incontroláveis.= Amendoim - além de ser energético o amendoim possui uma substância chamadafenilcetilamina que causa euforia.

Crumble de Cupuaçu

sugestão do site do Marcelo Katsuki
http://marcelokatsuki.folha.blog.uol.com.br...imagem disponível no site
(porção individual)
- 2 biscoitos Champanhe com açúcar fino quebrados
- 1 colher de sobremesa de Triple Sec para molhar os biscoitos
- 1 colher de sopa de creme de avelã (Nutella ou Casino)
- 1 colher de sopa de Cobertura de café com chocolate da Bazzar
- 1 colher de sopa de polpa de cupuaçu
- Chantilly Spray
Modo de fazer- Coloque o creme de avelã no fundo da taça.- Cubra com os pedaços de biscoito levemente umedecidos com Triple Sec e intercale com a polpa de cupuaçu.- Regue com a Cobertura de café com chocolate.- Finalize com o chantilly no topo e delicie-se. Apesar do apelo pouco artesanal o sabor é ótimo. E se você não tiver o cupuaçu, crie sua versão com damasco seco, pitaya, banana caramelada e até com jaca, por que não? Invente!

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Em breve retornarei com novas matérias...estou dependendo de um novo micro e provedor...