Tortinha de atum(massa com batatas)

Tortinha de atum(massa de batata)

ingredientes

1 e 1/2 xícara de(chá) de leite
1 xícara(chá) de óleo
1/2 kg de batata cozida e espremida
50g de queijo parmesão ralado
1 xícara(chá) de farinha de trigo
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher(chá) de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar
1 gema para pincelar

recheio (pode substituir pelo recheio a seu gosto)

1 lata de atum escorrido (130g)
1/2 xícara(chá) de requeijão cremoso
sal, pimenta do reino e salsa picada

preparo

no liquidificador , bata o leite , o óleo, a batata, o parmesão, a farinha, sal e pimenta. junte o fermento, misture delicadamente e despeje metade em 30 forminhas para empadas untadas e enfarinhadas. a parte misture o atum, o requeijão , sal, pimenta e salsa. espalhe sobre a massa nas forminhas e cubra com o restante da massa. leve ao forno médio , pré aquecido, por 20 minutos. pincele com a gema e volte ao forno por mais 10 minutos ou até dourar. retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.