Bem mineirim sô

bolo brasileirinho

rendimento 12 porções

ingredientes

1 pacote com 450g de mistura para bolo de fubá
3 ovos
2/3 xícara(chá) de leite gelado
3 colheres(sopa) de margarina
3 colheres(sopa) de erva doce
100g de flocos de coco

cobertura

1 xícara(chá) de açúcar de confeiteiro
1 xícara(chá) de rapadura ralada
1colher(café) de canela em pó
1 colher(café) de cravo em pó
6 colheres(sopa) de suco de laranja

preparo

massa

misture o conteudo do pacote com os ovos , o leite gelado e a margarina.na batedeira bata por aproximadamente 5 minutos até obter uma massa lisa e homogenea. acrescente a erva doce, os flocos de coco e misture delicadamente. despeje a massa em forma untada e polvilhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro da massa, este saia limpo. deixe esfriar por 10 minutos e desenforme.

calda

misture o açúcar de confeiteiro, a rapadura ralada, a canela, o cravo e a, aos poucos o suco de laranja, até que se obtenha uma calda cremosa. não é necessário levar ao fogo.cubra o bolo com esta calda .

dica: se desejar, substitua o coco em flocos por coco ralado fresco.