Pão com Ovo

As aparências enganam.

Com uma dose bem aplicada de maquiagem e uma roupinha bonita, qualquer gata borralheira pode virar Cinderela.

Sua comida também pode ganhar ares glamorosos se for bem tratada. A foto acima é de um mero pão com ovo. Já que comemos com os olhos, um prato bonito deve encher muito mais a barriga do que um arranjado às pressas e sem apreço. Por isso, cuide da apresentação das suas comidinhas, mesmo que o prato do dia seja um reles pão com ovo.

Pão com ovo

- 1 fatia de pão de grãos

- 1 ovo

- fatias de peito de peru

- saladinha

- 2 colheres de sopa de queijo cottage

- 1 colher (café) de leite

Bata o ovo com sal e pimenta e frite. Toste a fatia de pão untada com azeite. Coloque o ovo frito sobre o pão e complemente com o peito de peru e a salada. Para finalizar, bata no processador ou liquidificador o queijo cottage com o leite, só para formar um creme. Despeje o creme sobre seu pão com ovo, salpique um pouco de pimenta do reino por cima e coloque em um prato bem bonito.

Maria Izabel (CG)

Lançamento de livro de receitas

Livro para homens que queiram se aventurar na cozinha(já aconteceu o lançamento)

QUEIJADINHA

1 lata de leite condensado
2 gemas
1 xícara de coco ralado (pode ser seco, eu hidrato com leite...)
1 colher bem cheia de queijo parmesão ralado
Misture tudo e use forminhas... Asse em banho maria dentro de um tabuleiro.
asse até corar.
receita da lata de leite condensado fornecida por uma participante do CG

Bolinhos de peixe e mandioquinha

rendimento 30 UNIDADES
ingredientes
1 xícara(chá) de água
750 g de filés de pescada
1 cebola pequena picada
sal e pimenta-do-reino branca a gosto
2 e 1/2 xícaras(chá) de mandioquinhas cozidas
e passadas pelo espremedor
1/3 xícara(chá) de leite de coco
sal
1/2 xícara(chá) de farinha de trigo
1 ovo batido óleo para fritar

preparo

Numa panela, coloque a água. Junte o peixe, a cebola, o sal e a pimenta a gosto. Leve ao fogo e cozinhe por uns 20 minutos até que o peixe fique cozido, mas firme. Escorra e deixe esfriar. Quando a mistura de peixe estiver fria, desfie o peixe com a ajuda de um garfo.
Numa tigela bata a mandioquinha, o leite de coco e mais um pouco de sal, até ficar bem leve. Acrescente a mistura de peixe e mexa bem.Faça bolinhos, passe na farinha de trigo
e depois no ovo.Numa frigideira aqueça o óleo e frite os
bolinhos até dourar. Escorra em folhas de papel
absorvente e sirva imediatamente.

Antrepasto de Beringela com maça

Picar os ingredientes - esse é todo o trabalho que você terá pra fazer esse antepasto maravilhoso.
1º - 2 cebolas picadas
2º - 2 pimentões verdes picados em cubos (pode misturar com vermelho, amarelo ou usar um só, como preferir)
3º - pimenta biquinho picada
4º - muito orégano
5º - maçã descascada, cortada em cubos (grandes, senão ela desaparece completamente) passada pelo suco de limão
6º - uva passa sem semente
7º - 2 beringelas cortadas em cubos deixadas de molho em água e sal por 1 hora, depois lavadas e bem escorridas
8º - folhas de louro, azeite extra virgem, sal, pimenta calabresa (para temperar)
9º - alho
10º - azeitonas pretas picadas
11º - salsinha (no final)

Acomodar tudo numa assadeira, mexa, tempere a seu gosto, cubra com papel alumínio e leve ao forno até a beringela ficar macia. Retire o alumínio e deixe até começar a dourar, mexendo de vez em quando para assar por igual.
Espere esfriar, cubra com mais azeite do bom, sirva com pão italiano e vinho e coma até cansar.

Geléia de pimenta do SENAC

· 700 g de pimentões vermelhos, limpos: sem os talos e sem as sementes
· 300 g de pimenta dedo de moça limpas: sem as sementes e sem as partes brancas de dentro da pimenta que são as mais picantes (recomendável usar luva e remover estas partes raspando com uma colher de chá)
· 1 kg de açúcar refinado
· 1 xícara de vinagre de boa qualidade: de maçã ou de vinho branco

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador os pimentões, as pimentas e o vinagre leve ao fogo em fogo médio com o açúcar, mexendo sempre, até que se consiga ver o fundo da panela.
Coloque em vidro esterilizado ainda quente, tampe e deixe descansar de cabeça pra baixo de um dia para o outro.
É recomendável guardar em geladeira.

MUFFIN DE AVEIA E BANANA

Em um liquidificador, bata :
3 bananas do tipo nanicas cortadas em rodelas,
1 xícara de chá de açúcar mascavo,
½ xícara de chá de óleo e
1 ovo inteiro até formar um líquido grosso.
À parte, em uma tigela, misture
1 ½ xícara de chá de aveia Quaker em flocos finos,
2 colheres de sopa de farinha de trigo,
canela e fermento em pó.
Junte todos os ingredientes despejando o líquido sobre a mistura de aveia, mexa até obter uma massa encorpada e depois acrescente ½ xícara de chá de uvas passas escuras e ½ xícara de chá de nozes picadas (opcional).
Unte com óleo forminhas individuais do tipo empada, ou coloque em forminhas de papel.
Despeje a massa preenchendo um pouco mais do que a metade da capacidade das formas. Polvilhe com duas colheres de aveia em flocos finos antes de assar (para enfeitar).
Forno 180 graus, por aproximadamente 30 minutos