FELIZ NATAL

CHEF MARILENE MONTIJO

Chocotone trufado de limão

Ingredientes

1 chocotone (panetone com chocolate)

1 lata de leite condensado
suco de 2 limões
Mistura e reserva
+200gr de chocolate branco picado
200gr de creme de leite (caixinha)
Derreter juntos, e reservar até esfriar
Cavar o chocotone, retirar o miolo e picar miudinho.
Numa tigela junte os dois preparados acima reservados, + o miolo do chocotone, misture bem e volte a recheá-lo.
Cubra e decore à gosto, e deixe, de preferência no congelador antes de servir.

torta pizza rapida de sardinha

pode substituir a sardinha por frango, presunto, palmito...use a criatividade
fonte receitas veja
Ingredientes
4 ovos
1/2 xícara de leite
1/4 de xícara de azeite de oliva
50 g de queijo ralado
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 latas de sardinha sem escamas e espinha
1 tomate grande sem sementes e pele picado
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 cebola pequena ralada
Sal a gosto
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
Óleo para untar a forma e farinha de rosca para polvilhar
Mussarela para cobrir
oréganoModo de Preparo
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o queijo
Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture bem
À parte misture a sardinha, a azeitona, o tomate, a cebola, o sal e o cheiro-verde
Unte a forma ( de sua preferência ) com óleo e polvilhe com farinha, coloque a massa a mistura de sardinha e a mussarela e leve ao forno médio por 30 minutos

Sorvetão

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- Açúcar para caramelizar
- 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 9 colheres (sopa) de água
Modo de fazer
1) Bata o leite condensado, o creme de leite e as gemas no liquidificador e leve ao fogo até levantar fervura.
2) Bata 4 claras em neve, acrescente 4 colheres de açúcar, vai batendo e acrescentando 1 lata de creme de leite sem soro.
3) Caramelize uma fôrma de buraco, como se fosse para pudim, e reserve.
4) Dilua o achocolatado na água e leve ao fogo até abrir fervura. Desligue o fogo e jogue a calda em cima DA calda de caramelo DA fôrma.
5) Junte o creme que estava esfriando e mexa delicadamente ao das claras com o creme de leite. Coloque na fôrma caramelizada e leve ao frezzer, coberto com papel alumínio por no mínimo seis horas.

Bolo de Flores

flower power?

Bolo de Flores
Bolo de Flores
Ingredientes:4 ovos2 chávenas de açúcar amarelo2 chávenas de farinha1/2 chávena de óleo1 colher (chá) de fermento em pó1 colher (sopa) de Flower Power*
(é para se ver as pétalas)
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar até aumentarem ligeiramente de volume e junte-lhes a farinha e o fermento aos poucos, misturando também o óleo. Bata bem até obter uma massa homogénea.No final misture-lhes o Flower Power, mexendo bem, sem bater.Deite numa forma de bolo inglês, previamente untada e enfarinhada.Leve ao forno médio por 45 minutos.

*Flower Power é uma mistura de Flores e Especiarias de Agricultura Biológica. É ideal para sobremesas e pratos doces.Na sua composição encontramos: açúcar de cana não refinado, pétalas de rosa, calêndula, canela, cravinho, girassol, açúcar baunilhado, gengibre, centáurea e aromatizante natural de baunilha-bourbon.Pode ser encontrado nas lojas Celeiro-Dieta, em pequenas embalagens de papel.

site: http://pt.petitchef.com
__._,_.___

PEDIDO DE RECEITAS

SOLICITE ATRAVÉS DO E-MAIL:
mmontijo@bol.com.br

Salada de Kani com manga

2 xícaras (chá) de manga picada
15 bastões (250 g) de kani-kama em cubinhos
Molho
1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
1 fatia (25 g) de queijo gorgonzola
2 xícaras (chá) de acelga picada
folhinhas de hortelã para enfeitar
Modo de Preparo
Misture a manga com o kani. Bata os ingredientes do molho no liquidificador. Forre uma taça com um pouco da acelga picada. Distribua a manga com o kani e cubra com o molho. Enfeite com folhinhas de hortelã frescas